Cukormentes, szénhidrátcsökkentett eperlekváros bukta

Tészta:

350g @diawellness szénhidrátcsökkentett sütőliszt (50g-ot ki lehet ugyanennyi búzasikérrel váltani, nagyon jót tesz neki)

1 csipet só

2 kisebb tojássárgája

50g margarin/kókuszolaj

Kb. 20g négyszeres erősségű édesítő (vagy bármilyen édesítő)

1,5dl langyos tej

15g friss élesztő

5g barnacukor/kókuszvirág cukor

A langyos-cukros tejben elmorzsoljuk az élesztő, majd felfuttatjuk. Ezt hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz és összegyúrjuk. Meleg helyen 1 órát kelesztjük.

A megkelt tésztát 1/2 cm vastagságúra nyújtjuk, felvágjuk téglalap alakokra, lekvározzuk , felhajtjuk a két szélét, hogy ne folyjon ki majd a lekvár, majd felcsavarjuk, lekenjük tojással, ígyis pihentetjük 15 percet, majd 180-190 fokos légkeveréses sütőben kb. 20 percig sütjük.